음료가 발전되어 뱅쇼가 된 예가 있다. 뱅쇼는 레드와인에 오렌지, 레몬, 사과나 배 등의 과일과 함께 통후추, 통계피를 넣어 끓여 만들어 향긋하고 맛있다. 우리 고유의 디저트 요리 중 배숙도 배를 꿀과 함께 푹 끓여 만드는데, 여기에도 통후추를 배에 콕콕 박아 ...
2024-10-12 10:00:35검색
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탁하지만 기분좋은 통각 선사하는 피페린의 매운맛 [ESC]
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얇게 잘라 조금씩 오래오래…달콤하게 ‘메리 크리스마스’ [ESC]
것 같아요. 각자 집에서 뱅쇼를 끓여 마시고, 슈톨렌도 잘라 먹으면 크리스마스를 더 길게 즐기는 거죠.” 슈톨렌은 보통 12월 초쯤 사서 크리스마스까지 한달 가까이 먹는다. 2013년에 낸 책 ‘작은 빵집이 맛있다’를 통해 슈톨렌을 소개했던 김혜준(42) 푸드 디렉터...
2023-12-23 07:00:31 -
“올겨울 잠실에 핀란드 산타 온다”…롯데타운에 크리스마스 마켓
디저트, 쿠키, 와인 등도 준비돼있다. 외부 테라스에서는 뱅쇼, 뉘른베르크 소시지, 붕어빵, 어묵 등 유럽과 한국의 전통 겨울 간식을 두루 즐길 수 있는 야외 간식 상점도 운영된다. 특히 다음달 16일과 19일에는 핀란드 북부 로바니에미 산타 마을에서 온 산타클...
2023-11-23 11:24:40 -
지구를 지키는 도시…베를린엔 플라스틱컵이 없었다 [ESC]
곳곳에서 열린 크리스마스 마켓에서도 예외는 없었다. 뱅쇼나 와인을 주문하면 컵 보증금 2.5유로가 함께 붙는다. 이탤리언 전통 파스타 카치오 에 페페를 먹었는데, 커다란 유리 접시에 담아 내줬다. 베를린에 온 지 5일째 되는 날 숙소를 옮겼다. 요즘 몇몇 예약...
2023-02-11 18:00:30 -
청년은 ‘디지털’ 교육, 중·장년은 경험 전수…제주동문시장의 변화
다. 제주도 토박이인 변씨는 지난해 3월 이 시장 지하 1층 청년몰에 입점해 수제 뱅쇼(허브·과일 등을 넣어 끓인 와인) 키트 가게를 운영하고, 경북 출신인 김씨는 20여년 전 제주도로 내려와 시장 1층에서 횟집을 운영한다.제주시는 지난해 25억원의 예산을 들여 동...
2022-12-11 09:48:32
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뉴스룸에서
(엄나무수육), 이재호(감바스와 뱅쇼) 선수가 치열하게 경합한 끝에 불공정 논란을 딛고 구둘래 선수(그는 조리사 자격증이 있다지요)가 우승을 차지했습니다. 김현대 선수는 인기상(노력상, 공로상 등등 일단 시상은 하기로 하고 상 이름을 붙였다지요)을 받았는데 ...
2019-03-01 16:12:22 -
널 위해 준비했어
머리를 굴리면 큰 비용을 들이지 않고 아이디어가 반짝이는 선물을 마련할 수도 있다. “뱅쇼 세트 어떨까요?” TV평론가 이명석씨의 추천이다. 뱅쇼는 겨울에 따뜻하게 마시는 와인으로 만든 음료다. 만드는 방법은 간단하다. 넉넉한 냄비에 와인을 붓고 과일과 설탕...
2015-12-21 22:47:51 -
길 위의 레스토랑, 막다른 길에 서다
올려둔다. 고객들의 반응은 즉각적이다. “뱅쇼(뜨겁게 데워 마시는 와인의 일종) 한 잔 예약하고 싶어요.” “겨울을 느껴야겠네요! 담요라도 들고 갈까요.” SNS가 선물한 푸드트럭의 낭만 외식경영을 전공한 이씨는 스무 살 때부터 양식 레스토랑 등에서 6년여를 ...
2014-11-10 19:13:15 -
노량진 인사동 경리단 '거리의 맛'은?
는 개당 1천원씩, 와인으로 만드는 음료 뱅쇼는 5천원가량이다. 경리단길 물가에 견주면 저렴한 편이라 주머니 가벼운 청춘들이 더욱 뜨겁게 열광하고 있다.경리단길의 추로스 열풍에는 타국의 향수가 묻어 있다. “이태원에 사는 한 스페인 분이 ‘고향에서 먹던 것보...
2014-08-15 18:11:25 -
여름을 사랑한 눈사람
핫토디를 만들 수 있다. 와인을 따끈하게 마시고 싶은 사람은 뱅쇼를 만들기도 한다. 커피를 주문하면 “따뜻하게 드릴까요, 차게 드릴까요?”라고 묻는다. 커피는 뜨거운 물로 우려내는 음료지만 아이스커피 또한 흔하다. 아예 찬물로 오랜 시간 우려내는 더치 커피...
2014-02-21 14:29:51
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노원구, 제2회 ‘차 없는 거리 행사’ 개최…“노원롯데백화점~순복음교회 앞 555m 구간”
(up-cycling) 제품을 소개한다. 친환경 비건 식품을 준비해 비건 샌드위치, 뱅쇼, 공정무역 커피, 두부 베이글 등도 즐길 수 있다. 벼룩장터에는 400팀이 참여하며, 폐건전지나 종이팩을 모아 오면 새 건전지와 화장지로 돌려받는 폐자원 교환 행사도 진행된다. 마...
2024-04-01 08:24:43 -
“혼삶의 노하우 배워볼까” 용산구, 청년 1인 가구 지원 프로그램 연말까지 운영
가구지만 요리합니다(와인 뱅쇼편) △휴식박사과정 워크숍 등이 마련됐다. ‘시골쥐 서울쥐’는 1인 가구 청년 30명을 대상으로 운영되는 주거 기초교육이다. 정석반은 3∼5일, 속성반은 10∼11일 저녁 7∼9시 온라인(ZOOM)으로 진행된다. 임대차계약서 작성법, 안심할 내...
2022-07-29 09:17:37 -
유니세프한국위, 22~24일 나눔마켓
들 등 다양한 아트 소품을 선보인다. 또한 뱅쇼, 커피 등을 파는 푸드 트레일러도 있어 볼거리와 먹거리를 제공한다. 문의: 유니세프한국위원회 02-724-8522 서울살이 길라잡이 서울앤(www.seouland.com) 취재팀 편집
2017-12-21 15:20:59